开学之后就懒得去超市买杂货了，但是又很想念烘焙区的马芬，怎么办呢？只有自己做啦~
主料
中筋面粉13/4杯泡打粉2茶勺盐1/2茶勺糖3/4杯无盐黄油8大勺重奶油1/2杯鸡蛋2枚香草精1大勺新鲜/冰冻蓝莓2杯辅料
糖少许无盐黄油少许蓝莓马芬蛋糕的做法步骤
1.烤箱预热400°F(200°C)，用适量黄油涂抹模具内壁，这样烤完后易于脱模。如果直接用纸杯就跳过这步。
2.取一只大容器，过筛后混合面粉、泡打粉、盐、糖。静置待用。
3.取另一容器，打入蛋，加入融化的黄油（室温最佳）、重奶油（或全脂牛奶）、香草精，混合直到顺滑。
4.将第三步的混合物加入到第二步的容器中，混合粉类和蛋液直到正好均匀混合（无需使用电动打蛋器）。加入蓝莓，小心翻搅约30下，使之与面糊均匀混合。
5.将每个小坑填到八分满，用筛子均匀地在表面撒上薄薄的一层砂糖。入烤箱烘焙约20分钟，或直至用牙签戳入中心取出后无面粉黏连现象。取出放凉五分钟后脱模，享用！
小贴士
不想用重奶油的可以用全脂或低脂牛奶代替，量不要超过1/4杯，或酌情加减。