食材明细
主料高筋粉150g酵母粉2g水90g盐1g砂糖25g黄油15g鸡蛋15g
辅料葡萄干50g橙皮果酱14g
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
螺旋葡萄干面包的做法步骤
1
称量材料：将搅拌刀安装到面包桶底部，用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的，所以务必把搅拌刀安装好。2
放入材料：按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。3
加水：其他材料全部放入后，最后加水4
加入酵母粉：从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。将所有材料放入面包桶，选择“面团功能”“普通烤色”，按下开始键，和面并发酵5
距烘烤结束前80分钟时，取出面团并分成两份，用手压成长13cm、宽13cm的正方形成形：①在压扁的正方形面皮上涂抹橙皮果酱6
②将洗净沥干水分的葡萄干撒上7
③从一端向前卷起，卷完后捏紧接口处8
④去下搅拌刀，并排放下2个面团，接口向下，继续烘烤