主料
抹茶粉消化饼干黄油牛奶酸奶辅料
淡奶油吉利丁片抹茶酸奶铆钉蛋糕的做法步骤
1.全麦饼干压碎，然后用搅拌机打碎，加溶化的黄油拌匀，铺在模底压实。
2.接着做抹茶慕斯：
先在鱼胶粉中加入牛奶浸泡一会儿，再隔水加热至融化，备用；
另取一小碗将抹茶粉加水融化；
再将融好的鱼胶牛奶溶液倒入融化的抹茶溶液中拌匀
将鲜奶油打至7分发（可以缓慢流动的状态）；
再将抹茶溶液倒入打发好的鲜奶油中，用汤匙拌匀；
3.接着做酸奶慕斯：
鱼胶粉中加入牛奶浸泡一会儿，再隔水加热至融化，放至微温备用；
此时可以将酸奶倒入鲜奶油中，打至7分发（可以缓慢流动的状态）；
再将鱼胶牛奶溶液倒入鲜奶油中，用汤匙拌匀；
然后倒入模中，轻轻摇匀使表面平坦，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时左右。
4.从冰箱中拿出冷藏好的酸奶慕斯模，在上面继续倒入抹茶慕斯
轻轻摇匀使表面平坦，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上
5.ok