简介
秋天养生乳酪蛋糕。
用料
奶油奶酪250g鸡蛋3个黄油25g酸奶75g红豆100g低粉3大匙糖2大匙红豆乳酪蛋糕的做法
◇奶油奶酪隔热水用刮刀压软，用手抽搅拌至均匀细滑，离火
◇加入软化的黄油和细砂糖搅拌均匀
◇加入酸奶搅拌均匀
◇分次加入全蛋液搅拌均匀
◇筛入低粉搅拌均匀
◇加入蜜豆
◇倒入模具中，180度，45分钟
小贴士
我用的是一个长方形的慕斯圈，先用锡纸和保鲜膜包住了底部，最后垫了个长方派盘的垫片，这个模具较小，相对于烤盘来说，高度肯定是要高很多的，这是个6寸的方子，适合很多模具，所以不必纠结没有这个尺寸的烤盘或没有
我这样的长方形慕斯圈，戚风圆模完全可以~！