彩绘蛋糕卷的做法

2019-12-16
彩绘蛋糕卷的做法 卷卷蛋糕的做法 蛋糕卷卷的做法

高中生女儿早餐需要充足的蛋白质,为了让她早餐有更多食欲,所以用裱花袋装入天然食材进行彩绘

难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

鸡蛋4个牛奶48g糖65g盐1g低筋粉80g玉米油45g黑巧克力1块红曲粉适量抹茶粉适量

辅料

色拉酱100g肉松100g

彩绘蛋糕卷的做法步骤

1.分别在二个盆里装入蛋白和蛋黄

2.分二次在蛋白倒入白糖打成湿性

3.蛋黄加入牛奶、盐、玉米油,打成顺滑

4.蛋白分两次拌入蛋黄糊中,切拌、翻拌均匀

5.取适量面糊分别放入抹茶粉碗和红曲粉碗,翻拌、切拌均匀,装入裱花袋

6.在金盘上铺上油纸,用红曲面糊裱花袋画出草莓形状,160摄氏度烤一分钟,取出;再用抹茶面糊裱花袋画出叶子,160度烤一分钟,取出

7.倒入面糊,160度烤20分钟,取出,热撕油纸,趁热加入肉松色拉,用擀面杖辅助热卷

8.小熊图案也是分颜色烤

9.爱心蛋糕卷可以分别用裱花袋挤出各种面糊一起烤

10.放入冰箱定形一小时形状会更加饱满哦

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