主料
低筋面粉85克鸡蛋5个可可粉4克牛奶40克色拉油40克辅料
白棉糖20克一份白棉糖50克一份奶牛草莓馅蛋糕卷的做法步骤
1.准备食材
2.蛋黄搅拌，加20克糖搅拌，再加油搅拌，再加牛奶搅拌，筛过的面粉加入。搅拌均匀。
3.蛋白打发，五十克白糖分三次加入。打发后取三分之一放入蛋黄里，十字花搅拌均匀，切忌不要打圈搅拌，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，继续搅拌均匀。取出一小部分加入可可粉搅拌，烤箱预热后，180度，三分钟，面糊不粘手即可，不要烤硬。
4.将原色的蛋糕糊倒入烤盘刮平，这底下是烤的可可糊，还剩了一些就撒在上面了，放入烤箱180度，十六分钟，表面微变色，蛋糕有弹性不粘手，有沙沙声，就好了
5.取出后揭下锡纸，把他反过来铺平，蛋糕放上面，抹草莓酱，卷起，都说用擀面杖，我不会，就用手卷的
6.卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏20分钟，定型
7.用刀切开。
8.效果还可以，吃起来松软，蛋奶味十足。
小贴士
因为忙于做，照片照的就少了些。