食材明细
主料高筋面粉250克
辅料黄油30克奶粉20克清水120克全蛋液30克盐3克耐高糖酵母4克白糖45克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
绵软土司的做法步骤
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黄油提前软化，称量好材料后，除了黄油以外的材料按照水、盐、白糖、蛋液、奶粉、高筋面粉依次加入面包机内，注意盐和糖分别放在两个角上不要混合，在面粉顶端挖个洞将酵母放入然后埋起来，启动面包机的和面键2
我的面包机功率太小一个和面程序20分钟结束后，出来的面团这种状态就可以加入软化好的黄油了3
加入黄油再次启动和面程序4
这是两个和面程序后面团的状态，如果面团达不到这种状态就会影响面包的蓬松度和松软度，所以这一步是很重要的，一定要多检查几次面团5
面团揉圆放干净的容器进行发酵，注意要在容器外面覆盖保鲜膜，以防干皮6
发至两倍大用食指沾干面粉戳一个洞，不回缩不塌陷就说明面团发好了，如果面团蓬得很高，戳一下迅速回落了，这说明发过头了，所以这一步也很重要，一定要注意7
发好的面团分成三等份用手排气揉圆覆盖保鲜膜静置15-20分钟，这样是为了整形时面团有很好的延展性8
依次擀成牛舌状从一端紧密的卷起9
放入450克吐司模具，注意留有一定的面团发酵间隙10
放温暖处二次发酵至8分满盖上盖子11
烤箱上下管170度预热5分钟后，放入最底层开始烤，时间45分钟，这个温度和时间也是要根据自己的烤箱调节只是一个参照，考好后立即脱模放烤网上晾至手心的温度放入一次性塑料袋里保存12
吃的时候切片抹果酱或手撕蘸炼乳都很好吃哦！13
切片14
手撕