食材明细
主料牛奶100g淡奶油80g鸡蛋1个高筋面粉300g奶粉20g盐2g糖50g酵母4g
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
北海道吐司的做法步骤
1
准备用料2
将所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序放入面包机中3
揉至扩展阶段4
收圆发酵至两倍大5
排气后分成三份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟6
取其中一份擀长从上之下卷起7
依次做完盖保鲜膜再次静置15分钟8
静置好的面团再次擀长9
卷起10
放入模具中进行二次发酵11
发酵至9分满，盖上模具盖子12
烤箱上下火160预热，送进烤箱35分钟左右13
成品14
成品