食材明细
主料高筋面粉250g鸡蛋45g白糖30g牛奶100g核桃适量芝麻适量花生适量红枣适量
辅料黄油25g盐3g酵母3g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
坚果吐司的做法步骤
1
按照先液体后粉类的顺序把除黄油外的材料放入面包桶中，酵母埋在面粉中。盐和糖对角放置2
一个和面程序结束后放入室温软化的黄油，再启动一个和面程序至揉出手套膜3
面团取出放深盆里盖湿布放温暖处发酵4
发酵好的面团5
核桃、花生、芝麻炒熟后压碎和红枣、红糖、熟糯米粉混合在一起6
取出放案板上按揉排气，分成3份小面团7
面团擀成牛舌状8
放上坚果9
卷起10
放在吐司模中二次发酵11
发酵至九分满12WwW.HP299.COm
烤箱预热，中层上下火170度，35分钟，烤好后脱模晾凉13
切片