食材明细
主料牛奶100g淡奶油80g全蛋液35g细砂糖40g盐5g奶粉15g高筋面粉270g低筋面粉30g酵母5g
椰蓉馅黄油30g糖30g蛋液30g椰蓉50g
表面刷全蛋液少许
甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度
北海道款椰蓉吐司的做法步骤
1
所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包桶，开启和面程序25-40分钟。2
揉至能拉出薄膜的完全阶段。3
面团整圆，开启发酵程序40-60分钟，发至2-2.5倍大小。4
面团取出，手按压排气。5
均分2个，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟，其他三个我是做原味吐司的?。6
黄油软化以后，所有材料搅拌均匀就是椰蓉馅啦。7
面团擀成长方形，翻面、取一半的椰蓉馅均匀的铺满，再慢慢卷起来，收口捏紧，朝下。8
从中间切一刀，两边不要切断。9
两边往里收，放入学厨450g不粘吐司盒。10
送入烤箱进行二次发酵。11
发至八九分满。12
刷一点点蛋液。13
送入预热好的烤箱，底层、上下火170度、烤35-40分钟，上色了要及时加盖锡纸哦?。14
香喷喷的椰蓉吐司新鲜出炉。15
忍不住想要啃起来?。16
这是原味的，直接滚圆没有擀卷，组织也还行哈！