蛋糕系列～轻芝士蛋糕的做法
1.芝士粉隔热水融化
2.倒入纯牛奶拌匀
3.倒入黄油拌匀备用
4.所有干粉类混合拌匀
5.过筛到拌匀的芝士糊中
6.用手持打蛋器搅拌至无颗粒
7.加入两个蛋黄
8.用打蛋器搅拌均匀
9.全部过筛到一个干净无水的大碗中，一定要过四次。
10.蛋白加入细砂糖滴几滴柠檬汁
11.开始打发，打发至8分纹路清晰出现大弯钩即可
12.然后把三分之一的蛋白霜加入芝士蛋黄糊里拌匀
13.注意翻拌的手法要从底部向上翻拌
14.再倒入剩余的蛋白霜盆中
15.倒入不粘蛋糕磨具
16.轻轻在桌子上震几下。
17.水浴法烘烤，烤箱预热10分钟，上火180，下火160，放入烤箱下层烤60分钟
18.出炉后马上倒扣
19.冷却后放入冰箱冷藏4个小时即可使用