蓝莓爆浆蒸蛋糕的做法
1. 准备好所有食材备用。
2.蓝莓提前放入淡盐水中浸泡一会儿。
3.全蛋加砂糖入无油无水打蛋盆中。顺便滴几滴柠檬汁或白醋
4.中速打发到滴落不消失。或者插牙签不倒。
5.分三次筛入低筋面粉，用上下翻拌手法，切忌搅拌。
6.最后翻拌成图中状态。蓝莓洗干净之后擦干水份备用。
7.取一些硅胶模具。直接把蛋糕糊分装在里面。
8.蓝莓放在每一个模具里，一个模具放两到三颗。也可以对半切开放。
9.开水上锅蒸25分钟。
10.蒸好后取出可以倒扣晾凉。
11.放凉后就可以脱模。
12.咬一口，特别好吃！
13.蓝莓爆浆蒸蛋糕完成。
14.敏茹意作品～蓝莓爆浆蒸蛋糕