《丹麦牛角包》主料明细
高粉375克低粉125克黄油30克片状黄油240克奶260克酵母8克
《丹麦牛角包》调料明细
糖20克盐5克
《丹麦牛角包》做法步骤
1
把除了黄油和片状黄油以外的食材混合成团2
加入黄油30克揉至表面光滑切触摸状态、放入冰箱冷藏过夜3
第二天从冰箱冷冻室拿出冻面团和片状黄油至室温软化、片状黄油整理成6毫米片状、面团擀成黄油的2倍大、能包住黄油即可4
包住黄油擀成长方形、折三折、一共折三次、放冰箱冷藏30分.5
擀成长方形、厚度约为3毫米6
造型、成等边三角形就好