丹麦牛角包

2019-12-18
面包牛角包的做法 牛角面包的做法 牛角小面包的做法

《丹麦牛角包》主料明细

高粉375克低粉125克黄油30克片状黄油240克奶260克酵母8克

《丹麦牛角包》调料明细

糖20克盐5克

《丹麦牛角包》做法步骤

1

把除了黄油和片状黄油以外的食材混合成团

2

加入黄油30克揉至表面光滑切触摸状态、放入冰箱冷藏过夜

3

第二天从冰箱冷冻室拿出冻面团和片状黄油至室温软化、片状黄油整理成6毫米片状、面团擀成黄油的2倍大、能包住黄油即可

4

包住黄油擀成长方形、折三折、一共折三次、放冰箱冷藏30分.

5

擀成长方形、厚度约为3毫米

6

造型、成等边三角形就好

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