威风蛋糕8寸的做法
1.先准备好所有材料，面粉要过筛，蛋黄和蛋白要分离，所有食材称重。
2.第一步忘记拍了，把玉米油和牛奶混合搅拌至看不见油花；第二步筛入低粉搅拌至看不见干粉
3.加入蛋黄搅匀
4.蛋黄糊就做好了，备用
5.蛋白到入无水，无油容器中，加几滴柠檬汁
6.开始打发蛋白，打至有大鱼泡眼
7.加入1／3的糖继续打发至图片
8.再加入1／3糖继续打发
9.最后把剩下的糖全部加入打发至打蛋器可以提起一个直立的小三角，这样就打发好了
10.烤箱150度上下火提前预热，取一些蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀
11.重复上述动作至蛋白全部加入蛋黄搅匀
12.将搅匀的蛋糕糊倒入磨具里
13.稍微抬起，振出气泡
14.表面光滑即可
15.放入烤箱中层，考50～60分钟，到50分钟时用筷子在中间插一下，筷子上没有沾到蛋糕屑，表示好了，反之需要继续烤
16.拿出来之后迅速倒扣防止回缩。凉透后脱模，切块食用。
17.好吃，有点偏甜了，可以少放点糖