主料
消化饼干100克黄油40克吉利丁片2片淡奶油200克朗姆酒5克辅料
糖45克草莓100克草莓5个(装饰)草莓慕司蛋糕的做法步骤
1.消化饼干100克用搅拌机打碎,黄油40克放锅内加热融化。搅拌均匀倒入磨具压实,放入冰箱冷藏。
2.吉利丁两片放入冷水,泡软待用。
3.草莓100克加细砂糖45克用搅拌机打碎,加入泡软的吉利丁片搅化,再加入朗姆酒五克搅匀。
4.淡奶油200克,打至湿性发泡。
5.将拌好的草莓慕斯糊倒入磨具中,切一些草莓丁撒在中间,再把剩余的慕斯糊盖在上面,放入冰箱冷藏6小时。
6.草莓装饰,淋上草莓果冻液。放入冰箱冷藏半小时。
7.果肉多多,酸甜可口。粉嫩动人!