主料
黄油48g玉米淀粉24g低筋面粉40g鸡蛋4个酸奶200ml辅料
细砂糖80g柠檬汁几滴电饭煲版酸奶蛋糕的做法步骤
1.黄油隔热水融化
2.倒入酸奶，搅拌均匀
3.依次加入蛋黄，每次一个蛋黄，完全拌匀。
4.将低粉和玉米淀粉混合后，筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器搅拌
6.白砂糖分三次加入蛋清中，打成硬性发泡。
7.将三分之一的蛋白泡加到蛋黄糊中，拌均匀。再将剩下的三分之二蛋白泡加入到蛋黄糊中，切拌均匀。
8.电饭煲按下煮饭键预热1分钟，锅有点热，倒入少许黄油均匀涂在锅内，以防黏锅
9.倒入拌好的蛋黄糊，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
10.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用湿毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就Ok了（总共大约40多分钟）
11.稍凉后，倒扣出锅，就成功了。
12.开动了，卖相有点欠佳，但味道超赞。