小纸杯海绵蛋糕的做法

2019-12-16
纸杯海绵蛋糕的做法 纸杯小蛋糕的做法 小纸杯蛋糕的做法

主料

低筋面粉100克鸡蛋165克(3个)

辅料

牛奶35克细砂糖60克植物油25克

小纸杯海绵蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋打散后加入细砂糖,用打蛋器打至蛋液体积膨胀,变浅发白,打蛋器能留下明显痕迹,再低速打发,去掉大气泡,让蛋糊光泽细腻。

2.筛入低筋面粉

3.用蛋抽井字型切拌,翻拌均匀,蛋糊变浓稠

4.用刮刀舀一坨面糊,与牛奶和植物油的混合物略微搅拌

5.将混合物倒回蛋糊表面,继续用蛋抽切拌,翻拌均匀。

6.倒入模具,震模消除大气泡。放入预热好的烤箱,170度,25分钟左右

7.出炉

8.开吃

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