咖啡蛋糕

咖啡蛋糕的做法

1.准备材料

2.蛋黄加20克糖，搅拌均匀

3.加入牛奶，搅拌均匀

4.加入过筛的低粉，上下搅拌均匀

5.加入植物油，上下搅拌均匀

6.打发蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打发到干性和湿性发泡中间

7.取一半蛋白倒入蛋黄液，上下搅拌均匀

8.再把蛋黄液倒入剩下的一半蛋白液中

9.加入咖啡粉，上下搅拌均匀

10.倒入8寸活底模具，用力震两下

11.烤箱预热160度，中下层，30分钟

12.拿出后用力震两下，倒扣网上，晾凉脱模

13.成品图