提子蛋糕(蛋白)

2019-12-18
提子蛋糕的做法 蛋白蛋糕的做法 提子面包的做法

提子蛋糕(蛋白)的做法

1.首先准备称量好所有的食材备用

2.将蛋清中加入数滴柠檬汁,然后用打蛋器低速打到鱼眼泡时,加入第一次白糖。转中速打发到细腻时加入第二次白糖。出现纹路时加入第三次白糖。到最后打蛋器上的蛋白带小尖角就可以了

3.然后先把低粉筛入,蛋白中。用铲子由下往上炒菜式拌匀。

4.将所有的黑芝麻倒入蛋白中。用铲子上下翻拌,炒菜似的拌匀。

5.最后一定要搅拌均匀,蛋白和黑芝麻都分布均匀,才可以。

6.找一个蛋糕磨具,蛋糕糊倒入模具中,然后端起模具摔几下,震出气泡。上面撒上泡好的葡萄干儿。

7.然后放入预热好的烤箱,中下层上下管150度烤50分钟。烤完后,立马取出蛋糕,摔一下倒扣,两小时以后脱模。下图是烤好的样子。

8.彻底晾凉后切块摆盘就可以了。黑芝麻提子味的天使蛋糕就做好了。

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