迷你纸杯蛋糕的做法

用的是原味海绵蛋糕的方子，只是做成了迷你纸杯蛋糕，一口一个，小朋友超喜欢。

主料

鸡蛋4个白糖100g低筋面粉150g牛奶50ml色拉油30ml盐2g

迷你纸杯蛋糕的做法步骤

1.白糖，盐，鸡蛋放入盆中，盆放入温水中打发，到比较浓稠状，纹路不易退去。但注意不要打过头。

2.加入低筋面粉（过筛不易消泡，不过我一直都是直接放入，嘻嘻），快速划十字拌匀。

3.盆中倒入牛奶和色拉油，快速翻拌，划十字拌不易消泡。

4.倒入12连模中，可以加入葡萄干，面上撒一层芝麻。放入预热过的烤箱，160度烤15分钟。