无水无油蜂蜜小蛋糕的做法 1.先来张 2.准备好所有材料 3.将鸡蛋打入无水无油的盆子里 4.加入白砂糖 5.用打蛋器低速打发至白糖融化,只需30秒左右! 6.把盆子坐在37度的温水中,这时候开高速继...
双味海绵小蛋糕的做法 1.准备好所有的材料。蛋黄蛋白分离,盛蛋白的盆一定要无油无水,低筋粉分两份,一份45克,另一份30克再加入15克可可粉混合均匀 2.烤盘铺一层锡箔纸和吸油纸 3.先打发蛋白,用电...
葡萄干小蛋糕的做法 1.准备好所需的食材 2.把鸡蛋打在盆中搅拌均匀 3.加入1勺白糖搅拌均匀 4.加入1勺奶粉搅拌均匀 5.加入1瓶盖橄榄油搅拌均匀 6.加入1大勺蛋糕粉搅拌均匀 7.加入1小勺牛奶...
提拉米苏好好吃的做法 1.将两个蛋黄打发白色浓稠液体 2.糖和水沸腾后再继续煮3分钟 3.沸腾的糖水一边加入蛋黄液体一边用打蛋器打发,慢慢加入糖水把蛋黄烫熟,一直打发5-10分钟,液体变浓稠,温度要放...
8寸提拉米苏的做法 1.准备好材料 2.鸡蛋黄4个,蛋清不用 3.蛋黄用搅拌器打均匀,白糖60克加入清水煮沸腾,然后慢慢加入蛋黄中,边搅打边加糖水 4.糖水加完后继续用高速打发均匀,直到颜色变成淡黄色...
快手晚餐(香煎牛排&提拉米苏)的做法 1.2块吉利丁片放冰水融化,备用 2.100克马斯卡彭芝士放入碗内,用电动打蛋器打发均匀 3.2个鸡蛋蛋清分离,备用 4.倒入70克牛奶和2个蛋黄,加入1/3砂糖...
抺茶杯装提拉米苏的做法 1.先制作手指饼干,图方便就买现成的,略过此步骤。将蛋白蛋黄分离后,用打蛋器将蛋白打至呈鱼眼泡状,分三次加入砂糖a15克,第一次加入打至蛋白呈浓稠状,第二次加入打至蛋白出现明显...
提拉米苏(无淡奶油简单版)的做法 1.烤好蛋糕像这样压出模型〈蛋糕烤法参照我前面的双色蛋糕菜谱全部做成可可味就好〉 2.像这样刻出形状一般一个提拉米苏需要两个一样的形状、 3.吉利丁片两片用水泡软捞出...
巧克力提拉米苏的做法 1.准备所有材料,巧克力切碎,吉利丁片用凉水泡软,做好手指饼干,可以翻看我从前的菜谱,6寸的用原配方一半就可以了,模具盒用锡纸包好 2.烧锅热水,蛋黄,水,糖倒入盆里,小火,打至...
泡泡浴提拉米苏的做法 1.准备好所有材料 2.先来做蛋黄糊,糖加入清水搅拌后开小火煮开,边煮边搅拌。直到糖化开。放一旁冷却至80度。 3.冷却糖水的同时,蛋黄用电动打蛋器打发至之前体积的2倍。 4.下...
Tiramisu提拉米苏(6寸)的做法 1.备好所有材料 2.吉利丁片泡冷水中,放软备用 3.打发淡奶油,天气热时,需放冰袋垫底打发,打发到六成后放冰箱冷藏备用 4.烧一锅热水,把碗放水中,充分混和咖...
提拉米苏(瘦身版)的做法 1.将食材准备好 2.将奥利奥去夹心,加入少许牛奶,捣碎成粉 3.将豆腐吸水 4.将已经吸水的豆腐,加入酸奶 5.再加入少许的柠檬汁 6.搅拌均匀 7.将芒果切丁 8.逐渐...
简易版提拉米苏的做法 1.蛋黄加糖牛奶,可加入一半的卡路哇酒,方子中有我没放,隔水加热打发至浓稠。 2.打发奶油奶酪至松散,逐渐加入蛋黄糊搅打至均匀无颗粒。 3.打发淡奶油至出现纹路即可,淡奶油中可根...
八寸提拉米苏的做法 1.准备,量好 2.150克水冲开15克咖啡,晾凉 3.咖啡中加10ml咖啡酒 4.分15ml 5.吉利丁粉用60克水搅拌 6.隔水把奶酪融化,润滑无颗粒 7.取出备用 8.牛奶+...
俄罗斯千层提拉米苏的做法 1.黄油,白糖,蜂蜜一起放到盆里,隔热水加热融化,全部融化后加入小苏打加热融化,这个时候会反应变成白色的 2.关火取出盆,打入鸡蛋搅拌均匀 3.把可可粉和面粉搅拌均匀 4.把...
杯子提拉米苏的做法 1.牛奶隔水煮热、吉利丁提前泡水 2.蛋黄加糖打发乳白状、、吉利丁加入牛奶里面至完全融化 3.加入牛奶里面搅拌均匀、隔水煮至粘稠不停搅拌、蛋黄不要煮熟 4.冷却之后加入马斯卡彭芝士...
改良版提拉米苏(没咖啡酒)的做法 1.吉利丁片剪成小片,冰水泡软待用(放冰箱冷藏) 2.首先清水和糖用奶锅小火煮沸。 3.2只蛋黄用打蛋器打发,如图。 4.将2中的煮沸的糖水趁热慢慢倒入打发的蛋黄中,...
无淡奶油版提拉米苏的做法 1.准备材料 2.先将黄油白糖蜂蜜放入无水无油的盆中 3.将放好后的黄油白糖蜂蜜隔水溶化 4.将融化后的黄油中放入苏打粉一小勺 5.继续加热两分钟搅拌均匀 6.冷却后将两个鸡...
俄罗斯提拉米苏(巧克力味)的做法 1.材料称重,可可粉直接放面粉里。 2.黄油和砂糖放一起隔水加热,然后放入蜂蜜,全部加入融化后放入半勺小苏打 3.充分搅匀后关火,拿下来以后放入一个全蛋。搅打均匀 4...
酸奶豆腐提拉米苏的做法 1.准备好食材。 2.饼干碎加牛奶,使饼干碎吸满牛奶,较湿润。 3.豆腐用厨房纸巾吸干水分。 4.豆腐与酸奶搅拌。 5.加炼乳,不能添加太多,因为饼干碎较甜。 6.取一玻璃碗,...
意大利甜品~提拉米苏的做法 1.如图所需材料 2.15克吉利丁粉加60克冷开水调成糊状;(吉丁粉比吉丁片方便好用,所以我用的是吉丁粉) 3.20克速溶咖啡加热水冲调成大约150ml的咖啡待温热后加入1...
芒果轻芝士杯子蛋糕的做法 1.这份材料可以做六到七个纸杯125毫升的铝箔纸杯。也可以做六寸的模具。把材料分别称好 2.芝士我选用的是铁塔,也可以用安佳,自己吃的话可以用凯瑞。芝士放在盆里,然后上边放...
日式轻芝士(奶酪)杯子蛋糕的做法 1.首先我们将所有材料准备好。烧一锅热水,将奶油奶酪,黄油和牛奶倒入一个容器隔水溶化。看起来有点恶心哈哈 2.溶化好就细腻多啦。放旁冷却 3.将蛋蛋黄蛋白分开 4.待...
纸杯葡萄干蛋糕的做法 1.准备好所有材料 2.蛋黄和蛋白分开两个大碗,蛋黄里加入20克白糖,搅拌均匀 3.然后倒入玉米油搅拌均匀 4.再加入牛奶搅拌均匀 5.面粉过筛筛入蛋黄中 6.搅拌均匀待用 7....
纸杯蜂蜜蛋糕的做法 1.准备一个无水无油干净的容器,将4个鸡蛋和蜂蜜,白砂糖一起倒在里面,然后开始打发。先用低速档将蛋黄打散打到看不见散的蛋黄就换高速档一直打。 2.打发的时间比较长,大概打发到一个什...
蓝莓酱马芬杯子蛋糕的做法 1.准备好所以材料,一一称重 2.黄油软化,加砂糖打发 3.打到发白 4.再分次加入蛋液,打至混合均匀 5.鸡蛋比较多,所以打出来是这样的,有点油水分离状态,不影响的 6.再...
淡奶油杯子蛋糕的做法 1.将蛋黄和蛋清分离到无油无水的盆里,蛋黄内加入糖和淡奶油搅匀(不用打发的淡奶油),筛入低粉搅拌均匀。 2.蛋清内分三次加入糖打发到提起打蛋器有小尖尖的状态,然后将打发好的蛋清分...
奶香纸杯松软蛋糕的做法 1.先把四个鸡蛋打到无水无油的盆子里 2.倒入白砂糖 3.用打蛋器打到发白,千万不要震它, 4.我用的是德运牛奶,泡好牛奶 5.将植物油或玉米油倒入牛奶 6.油和奶倒入打好的蛋...
纸杯橙味提子蛋糕的做法 1.备食材 2.分离蛋清蛋黄,蛋清放无油无水的打蛋盆里 3.玉米油和橙汁混合,搅拌均匀 4.把面粉与玉米淀粉拌匀,筛入步骤3翻拌 5.蛋黄糊搅匀,倒入步骤4搅匀 6.蛋清盆挤入...
纸杯摩卡蛋糕的做法 1.你们买盒速溶咖啡搅匀,做成牛奶咖啡。 2.黄油室温软化,将白糖和盐分2-3次放入拌匀。 3.蛋液分3-4次放入。 4.牛奶咖啡分2-3次与黄油拌匀,然后筛入面粉。 5.拌匀至细...
雪人杯子蛋糕的做法 1.在碗中加入牛奶,倒入植物油! 2.加入鸡蛋,开始搅拌均匀! 3.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入上一步混合物中! 4.翻拌到干性材料全部湿润即可,此时面糊看上去粗...
《树根巧克力蛋糕卷》主料明细 全蛋190克低筋面粉60克牛奶10克黄油20克蛋黄2个牛奶90克巧克力50克黄油100克奶油奶酪120克朗姆酒5ml卡通糖果适量坚果适量 《树根巧克力蛋糕卷》调料明细 ...
《「Mother'sDay」康乃馨彩绘蛋糕卷(母亲节快乐!)》主料明细 低粉(蛋糕)80g低粉(图案)1茶匙鸡蛋4个绵白糖/细砂糖35+30g水60ml+20ml+1茶匙+1茶匙红糖(or白糖)15...
《手绘草莓蛋糕卷#长帝烘焙节#》主料明细 鸡蛋4颗低粉60g橙汁45g玉米油(或其他无味色拉油)40g砂糖(蛋黄)20g砂糖(蛋白)30g草莓部分:红色色素3滴低粉1小匙淡奶油150g君度橙酒(不加...
《轻松熊彩绘蛋糕卷#十二道锋味复刻#》主料明细 A蛋黄4个A细砂糖10克A色拉油50克A牛奶60克A低筋面粉80克B蛋白4个B细砂糖40克B柠檬汁5滴调色用:可可粉(描边用)2克调色用:红曲粉(蛋糕...
《橙子奶油卷》主料明细 蛋黄5个橙皮屑1个低筋粉85克蛋白5个水45克马斯卡彭100克淡奶油150克橙子果粒半个 《橙子奶油卷》调料明细 细砂糖25克细砂糖85克玉米油45克细砂糖15克 《橙子奶...
《海苔杏仁肉松蛋糕卷》主料明细 蛋黄4个粉67克黄油13克牛奶30克香甜味沙拉酱50克酸奶40克肉松100克杏仁片适量海苔适量 《海苔杏仁肉松蛋糕卷》调料明细 蜂蜜7克白糖40克 《海苔杏仁肉松蛋...
《奶油肉松蛋糕卷》主料明细 鸡蛋两个低筋面粉40克细砂糖(加入蛋白)30克细砂糖(加入蛋黄)10克牛奶(或水)25克肉松30克动物性鲜奶油100ml 《奶油肉松蛋糕卷》调料明细 色拉油25克泡打粉...
《世界杯之德国队必胜蛋糕卷》主料明细 鸡蛋250g低粉80g牛奶50ml淡奶油200ml淡奶油用糖5g 《世界杯之德国队必胜蛋糕卷》调料明细 细砂糖60g植物油50ml可可粉若干红曲粉若干 《世界...
《焦糖奶油蛋糕卷》主料明细 蛋黄4个蛋白4个低粉52g牛奶52g淡奶油250g焦糖奶油酱40g 《焦糖奶油蛋糕卷》调料明细 细砂糖60g色拉油40g 《焦糖奶油蛋糕卷》做法步骤 1 分离蛋清和蛋...
《树莓薄荷蛋糕卷》主料明细 鸡蛋6只融化黄油1/4杯面粉1杯红色色素可选Filling淡奶油1杯白巧克力1块(1oz)新鲜树莓6oz新鲜薄荷叶2汤匙切碎稍稍打碎 《树莓薄荷蛋糕卷》调料明细 糖粉糖...
《肉松蛋糕卷。平凡美味》主料明细 蛋白5.5个蛋黄4个低筋面粉80g水或牛奶50g 《肉松蛋糕卷。平凡美味》调料明细 细砂糖80g植物油50g沙拉酱适量 《肉松蛋糕卷。平凡美味》做法步骤 1 老...
《绿茶咖椰瑞士卷》主料明细 鸡蛋(L)4只低筋面粉60克绿茶粉5克食用油(我用了牛油果油)2.5tbsp/35ml水/牛奶2.5tbsp/35ml焦糖咖椰1/3杯 《绿茶咖椰瑞士卷》调料明细 糖2...
《夏日的抹茶蛋糕卷》主料明细 低筋面粉30g鸡蛋2个牛奶15g细砂糖(蛋白)20g细砂糖(蛋黄)10g淡奶油100ML 《夏日的抹茶蛋糕卷》调料明细 抹茶粉5g玉米油15g细砂糖15g 《夏日的抹...
《抹茶栗子蛋糕卷》主料明细 银杏叶手绘卷材料:蛋黄3个低粉80克牛奶60ml蛋白4个柠檬汁少许抹茶乳酪馅材料:奶油奶酪150克黄油50克温水1大勺栗子奶酪馅材料:栗子泥50克奶油奶酪50克淡奶油10...
《草莓鲜奶油蛋糕卷》主料明细 鸡蛋3个低粉47克无盐黄油10克牛奶23克鲜奶油200ML草莓若干 《草莓鲜奶油蛋糕卷》调料明细 白砂糖10克蜂蜜15克白砂糖43克白砂糖20克 《草莓鲜奶油蛋糕卷》...
《详解戚风蛋糕卷》主料明细 蛋白糊四蛋白(选择65g左右的鸡蛋)柠檬汁少许蛋黄糊四蛋黄牛奶64g低筋面粉95g 《详解戚风蛋糕卷》调料明细 细砂糖55g玉米油64g细砂糖24g 《详解戚风蛋糕卷》...
《【鹦鹉厨房】碎石蛋糕》主料明细 鸡蛋8个低筋面粉150g水80ml朗姆酒10ml淡奶油1.3L巧克力块35g奥利奥饼干碎60g 《【鹦鹉厨房】碎石蛋糕》调料明细 糖260g可可粉65g桂皮1根八...
《彩绘爱心蛋糕卷——七夕,送给爱人和孩子的礼物》主料明细 低筋面80克低筋粉1小匙玉米粉1小匙白朗姆酒1/2大匙水60克热水20克鲜奶油150克食用色素(红)1/8小匙草莓果肉酱适量 《彩绘爱心蛋糕...
《#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷》主料明细 鸡蛋5个低粉85克牛奶40克玫瑰蜜50克 《#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷》调料明细 橄榄油40克白砂糖30克 《#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷》做法步...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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