主料:高筋面粉200g,黄豆粉15g,胡麻籽20g,老面100g,鹰嘴豆50g 辅料:酵母粉1g,饮用水155g,盐6g 亚麻籽豆粉面包的做法 步骤1:亚麻籽+30克水浸泡过夜。高粉、豆粉、老面团、剩...
主料:高筋面粉110g,中筋面粉90g,鸡蛋1个 辅料:紫薯适量,红豆沙适量,酵母粉3g,白砂糖15g,奶粉12g,葵花籽油6g,盐2g,饮用水90g,鸡蛋黄适量 紫薯豆沙毛毛虫面包的做法 步骤1:除...
主料:高筋面粉220g,低筋面粉30g,豆浆90ml 辅料:绵白糖25g,盐1小匙,奶粉1大匙,酵母粉1小匙,白开水80ml,黄油30g 豆浆小面包的做法 步骤1:后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发...
主料:高筋面粉30克辅料:麻薯预拌粉200克鸡蛋1个 调料:奶粉10克黄油50克水75克芝麻15克 做法: 1.所有材料混合,揉成长条,松弛10分钟 2.分成20克的小剂子,滚圆;230度,中层烤10...
原料: 金像高筋面粉104g,美玫低筋面粉96g,水148g,黑米酒酿酵种84g,黑橄榄75g,麦芽精0.5g,盐4.8g,柠檬汁0.24g。 做法: 1、将高粉、低粉和水混合,放入冰箱浸泡12小时...
食谱原料: 现成的比萨面团454克,橄榄油2汤匙,中等大小的洋葱2个,粗盐1/2茶匙。 工艺做法:烘焙 配菜专区:面包的做法 菜谱属地:意大利料理 制作方法: 1、取一大烤盘,薄薄抹上一层油。面板上...
材料: 面粉250克,、熟紫薯150克、泡打粉1又1/2TSP、小苏打1/4+1/8、黄油75克、蛋50克、酸奶75克、杏仁片30克、盐1/8TSP 做法: 1、准备材料,黄油切小块; 2、将面粉、泡...
材料:高筋面粉(塞北粉)210克、水80克、熟紫薯100克、酵母粉1TSP、盐4克、黄油25克、鸡蛋40克、糖30克、 馅料:熟紫薯50克、白糖8克、炼乳8克 表面装饰:鸡蛋液10克 份量:8个 做法...
材料: 高筋粉:180g,低粉50g,细砂糖30g,酵母2g,盐2g,鸡蛋1个,黄油30g,冰水90g 配料: 肉松,香菜末,烤肠丁,马苏里拉,沙拉酱各适量 做法: 1:备好材料。 2:备好配料。 3...
食材:10寸的披萨盘一个,烤2盘,共14个小排包的量 冷藏中种面团: 高筋粉:125g,水80g,酵母2g 主面团: 高筋粉:150g,水80g,酵母3g,鸡蛋1个,黄油30g,细砂糖60g,盐少许 ...
食材: 高筋粉:---140g 细砂糖:---25g 酵母:---2g 黄油:---15g 奶粉:---10g 水:---70g 盐:---1g 配料: 小番茄数个,鸡蛋2个,椒盐适量 装饰: 蛋液适...
材料:(4个的量)一次性纸盒 干煸杏鲍菇一份,高筋粉140g,水70g,酵母2g,黄油15g,细砂糖25g,奶粉10g,盐1g 表面装饰: 蛋液适量,沙拉酱适量,香葱碎适量 做法: 1:备好材料。 2...
材料:深烤盘一个 中种材料: 高筋粉400g、酵母5g、奶粉32g、全蛋100g(2个)、温牛奶145g左右 主面团材料: 高筋粉134g、细砂糖100g、盐2g、温水54g(可不加)、软化后的黄油4...
主料:高筋面粉150g,绵白糖30g,蔓越莓适量 辅料:酵母粉1tb,奶粉,盐少许,鸡蛋黄1个,黄油适量,白砂糖适量,低筋面粉15g,鸡蛋15g,饮用水70g 蔓越莓墨西哥面包的做法 步骤1:后...
主料:高筋面粉373g,全麦粉80g 辅料:酵母粉6g,盐10g,麦芽糖2g,白开水380ml,橄榄油30ml,胡麻籽20g,白芝麻适量,黑芝麻适量 黑芝麻亚麻籽面包的做法 步骤1:先取适量的水加入麦...
主料:高筋面粉169克,全麦粉135克+162克 辅料:盐5克,酵母粉4克 亚麻籽黑麦面包的做法 步骤1:用162克水与黑麦粉混合,放冰箱冷藏过夜;亚麻籽+水冷藏夜。 步骤2:第二天用剩余的水将高粉与...
主料:高筋面粉200g,胡麻籽20g,橄榄油30ml 辅料:盐4g,白开水95ml,绵白糖10g,酵母粉3g 全麦亚麻籽面包的做法 步骤1:麦粉100克,蛋黄2个,水60克,酵母:1.5克室温发酵到3...
主料:低筋面粉200克,奶油(焦克)适量 辅料:白砂糖35克,盐半小匙,酵母粉6克,奶油45克,牛奶60毫升,鸡蛋1颗 司康Scone的做法 步骤1:将低面、糖35克、海盐、酵母加入容器中,再加入切小...
主料:低筋面粉200g 辅料:奶油120g,牛奶60g,泡打粉4g,白砂糖60g,黄油60g 奶油奶酪司康的做法 步骤1.低粉、泡打粉、糖混合过筛 步骤2.奶油软化后放面粉里 步骤3.再加入软化后的黄...
主料:面粉100g,鸡蛋2个,桑葚酱适量 辅料:酵母粉4g,盐1g,黑芝麻适量,牛奶适量 桑葚果酱辫子面包的做法 步骤1:把老面撕成小片。 步骤2:加入牛奶和鸡蛋盐糖搅拌均匀,泡至1小时。 步骤3:加...
主料:面粉50g,芝麻糊50g,奶粉20g 辅料:泡打粉适量,白芝麻15g,绵白糖20g 芝麻糊面包的做法 步骤1:准备好面粉和一小袋芝麻糊。 步骤2:面粉中加入芝麻糊,白芝麻,奶粉,白糖。 步骤3:...
主料:饮用水110g,高筋面粉170g,低筋面粉30g,奶酪1片 辅料:白砂糖20g,黄油20g,酵母粉3g,全脂牛奶粉20g 奶酪小餐包的做法 步骤1.把除黄油外的所有主料和糖一起和匀 步骤2.用和...
主料:高筋面粉280g,燕麦片50g 辅料:花生油25g,盐3g,发酵粉5g,糖3g,蜂蜜2勺,酵母粉5g,牛奶20ml 燕麦小面包的做法 步骤1.准备好所有的原料。 步骤2.锅中加入牛奶,放入燕麦煮...
主料:高筋面粉90g,低筋面粉60g 辅料:糖15g,黄油15g,鸡蛋15g,纯净水70g,巧克力豆适量,白巧克力适量,黑巧克力适量,糖粉100g,柠檬汁5g,鸡蛋白5g,盐2g,酵母粉3g 小猪面包...
主料:高筋面粉250g,全麦粉30g,牛奶180ml 辅料:黄油15g,盐3g,白砂糖酵母粉3g,葡萄干适量 黑麦葡萄面包的做法 步骤1:面包材料拌至扩展后,一发2个小时。 步骤2:轻轻拍扁排气。 步...
材料:高筋粉300g,香蕉2根,牛奶100g,鸡蛋2个,盐一小勺,白糖40g,酵母4g 步骤: 1:备好材料。 2:材料都倒进面包机里搅拌成团即可。 3:放入冰箱冷藏发酵一夜。 4:面团发到2倍大,香...
【培根鸡蛋面包杯】 ①培根煎熟; ②切片面包去外皮; ③面包压平,放入烤碗内,将煎好的培根切好放在面包上,可以撒入一些芝士和一些蔬菜粒; ④最后敲入一个鸡蛋,撒上一些盐和黑胡椒; ⑤烤箱预热190度,...
材料:(一个24cm中空戚风模的量;我用了一个17cm中空模和一个10cm的中空模,有点儿挤,可以再加一个小模子) 汤种:牛奶100g,高筋面粉20g; 面团:全部汤种,高筋面粉360g,细砂糖30g...
材料: 汤种:牛奶100g,高筋面粉20g 面团:高筋面粉200g,全麦粉70g,细砂糖20g,盐1/2小勺,肉桂粉1/2小勺,鸡蛋1个,速发酵母粉4g,牛奶70g,全部汤种,无盐黄油15g 馅料:葡...
材料: 主料:低筋面粉200g,泡打粉6g,细砂糖40g,盐1/8小勺,鸡蛋1个,发酵无盐黄油(或普通无盐黄油)60g,动物性淡奶油100g, 刷面:牛奶适量,蛋黄1个 配料:动物性淡奶油100g,糖...
材料:汤种:高筋面粉20g,清水100g 面团:高筋面粉210g,低筋面粉56g,细砂糖42g,盐1/2小勺,速发酵母粉6g,全蛋30g,全部汤种,牛奶60g,无盐黄油22g 菠萝皮:无盐黄油55g,...
材料: 面团:低筋面粉150g,全麦粉50g,泡打粉2小勺, 无盐黄油80g,白砂糖2大勺,盐1/2小勺,冷牛奶70ml,切达奶酪50g 刷面和装饰:牛奶适量,切达奶酪30g 做法: 1、将切达奶酪刨...
材料(12个): 和面材料:高筋面粉300g(可用水饺粉),速发酵母1小勺+1/2小勺, 白糖30g,盐1小勺,鸡蛋1/2个,清水150ml,黄油45g 装饰材料:蛋黄1个,清水1大勺,黄油30g;芝...
材料: 酵头:高筋面粉140g,低筋面粉60g,细砂糖16g,速发酵母粉4g,牛奶160g 面团:高筋面粉140g,低筋面粉60g,细砂糖64g,盐1小勺,奶粉16g,全蛋60g,牛奶36g,无盐黄油...
主料:高筋面粉265克,鸡蛋75克 辅料:鸡蛋黄5克,酵母(干)2.6克 调料:食盐5克,黄油105克,细砂糖28克,水181克,糖粉20克,蜂蜜25克,奶粉33克,淡奶油60克 鲜奶雪露面包小吃做法...
主料:面粉300g 辅料:牛奶110g,鸡蛋1个g,花生60g,核桃60g 调料:玉米油26g,糖57g,酵母粉2g 奶香芝麻排包做法: 1.除芝麻外的所有材料按所需用量称量好倒面包桶内开启和面程序和...
主料:面包2个 辅料:蛋3个 调料:糖2勺 炸面包做法: 1.面包切片,蛋至少3个,加适当糖后打匀备用! 2.锅里倒油加热,面包片蘸上蛋开炸。 3.油温稍加控制,注意面包片翻面,很快就炸好的。 4.大...
主料:高筋面粉220克 辅料:全麦粉30克 调料:糖40克,黄油30克,奶粉10克,盐3克,全蛋液40克,酵母5克,温水120克 做法: 1、将除黄油之外的所有材料揉成团,再加入黄油,揉到扩展阶段就可...
主料:面包粉200克,低筋面粉50克 辅料:酵母(干)3克,火腿100克,蔓越莓干50克 调料:食盐3克,亨氏番茄酱40克,细砂糖20克,橄榄油30克,黑胡椒3克,水120克 蔓越莓火腿面包小吃做法:...
主料:高筋面粉200克 辅料:低筋面粉50克,鸡蛋1个 调料:水120克,盐2克,糖30克,酵母3克,黄油20克,甜玉米200克,沙拉酱2勺 玉米沙拉面包小吃做法: 1.准备材料:将高粉、低粉混合,盆...
主料:高粉150克 辅料:低粉50克 调料:盐二分之一小勺,糖15克,水100克,无盐黄油15克,酵母2克,黑白芝麻适量,蛋清20克 芝麻面包条做法: 1.将除黄油外的主料按先液体后粉类最后酵母的顺序...
主料:高粉260克、低粉115克 辅料:酵母4克、糖35克、盐4克、牛奶150克、蛋液65克、蜂蜜55克、黄油25克 调料:蜂蜜1茶匙、橄榄油1茶匙、水1茶匙 蜂蜜小面包做法: 1、将酵母,牛奶,蛋液...
主料:猪绞肉100公克,牛绞肉100公克 辅料:洋葱1颗,咖哩粉2大匙 调料:蕃茄酱2大匙,盐1小匙,胡椒粉少许 咖喱起司法国面包法国菜谱做法: (1)洋葱切末,先用3大匙奶油炒香,再放入猪、牛绞肉炒...
主料:法式面包1条 辅料:青葱2~3根,咖喱粉2小匙 调料:奶油1大匙,盐1/4小匙 香葱咖喱面包做法: 1、青葱切末与咖喱粉、奶油、盐一起放入碗中移入微波炉加热1分钟,取出拌匀。 2、法式面包切厚片...
配料:(适合9到10寸的园模) 高筋面粉500g 酵母5g 白糖3小勺(糖比原方的多点儿,我爱吃甜面包) 牛奶220ml(我用乳清取代,因为做了ricotta剩下的乳清) 盐少许 鸡蛋2个小的 黄油4...
主料:黄玉米粉110克(不是白白的那种玉米淀粉哦),中筋面粉110克 辅料:玉米油55克,鲜奶160克,全蛋1个,蜂蜜10克 调料:细砂糖60-80克,盐2克,泡打粉8克 美式玉米面包美国菜谱做法: ...
主料:面粉、鸡蛋 辅料:西红柿、草菇、牛肉末、奶酪丝、洋葱、黄油、青红椒 调料:盐、鸡精、红葡萄酒、番茄沙司 芝士烤面片美国菜谱做法: 1、鸡蛋加面粉、盐和成面挤,擀成大片切成菱形; 2、西红柿、草菇...
紫薯椰蓉都是我爱吃的,但很少把它们两个参和在一起吃。今天蒸的紫薯多,就搭配了椰蓉来做面包,才发现椰蓉和紫薯还是蛮搭配的,用它做馅,味道好极了。 果味菜品口味 烤主要工艺 数小时所需时间 普通制作难度 ...
菜品口味 烘焙主要工艺 数小时所需时间 普通制作难度 电烤箱面包机所用厨具 食材明细 面包粉300g 牛奶50g 鸡蛋1个 黄油20g 酵母3g 盐2g 白糖30g 南瓜泥100g 红豆沙适量 白芝麻...
菜谱物语枣仁葡萄干面包 最近新得了一款面包机,一有时间便想着捣腾这机器,和面、发酵、整形。。。哇,忽然觉得有了面包机,做馒头轻松多了,两只手也给解放了,先生再也不用担心我做家务身体过于劳累,两全其美。...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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