广式蛋黄豆沙月饼的做法 1.先把所需要的材料准备好 2.先把转化糖浆放在碗里面 3.在把花生油和枧水放入搅拌均匀 4.在把月饼粉放入搅拌均匀活成团 5.把面团装入保鲜膜里面放冰箱冷藏一个小时 6.然后...
冰皮月饼的做法 1.把糯米粉放入锅中小火翻炒,待粉微微泛黄就表示已经熟了,可以出锅备用。 2.冰皮粉(我这个是速拌粉)加入开水,用硅胶铲快速搅拌,把粉拌匀,待温度下降用手揉成团。 3.冰皮粉揉光滑了,...
苏式榨菜鲜肉月饼(玉米油版)的做法 1.处理内馅:取适量榨菜,切碎。放入猪绞肉中!猪肉也可以自己剁!再加入适量盐,生姜沫,鸡精,一小勺玉米油,用筷子顺时针搅拌上劲。做成15克每个的丸子,放在烤盘上,放...
蒸月饼的做法 1.南瓜紫薯去皮,切块上蒸锅蒸熟 2.蒸熟取出捣成泥 3.加入糯米粉玉米淀粉高筋面粉各一半,把另一半加入紫薯泥里 4.揉成面团放入一勺植物油,继续揉 5.揉到光滑不粘手就行 6.把面团分...
火龙果冰皮月饼的做法 1.把糯米粉蒸熟,要蒸20分钟。 2.把红心火龙果去皮用料理机打成汁。 3.把火龙果汁放碗里加入蒸熟的糯米粉,再加适量白糖。 4.活成面团。 5.花生芝麻都炒熟,把花生擀碎。 6...
蛋黄白莲蓉月饼的做法 1.这是材料啦 2.转化糖浆,花生油,枧水倒入容器里,用手动打蛋器搅拌均匀 3.面粉过筛入刚刚搅拌均匀的糖浆里,用刮刀拌匀成团。 4.搅拌到没有生面粉后,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏...
五仁月饼的做法 1.把花生油,转化糖浆,枧水混合均匀! 2.把面粉过筛加入转化糖浆里!和成面团放冰箱冷藏一个小时! 3.在冷藏月饼皮时这时候做月饼馅!把花生,芝麻,核桃,(瓜子仁是熟的就不需要烤)放烤...
鲜肉月饼的做法 1.猪肉洗净剁碎,葱姜切末。榨菜我买的现成的。 2.放入花椒粉,生抽,料酒,盐,鸡粉,食用油适量,进行搅拌均匀。 3.将酥皮的材料全部混合搅拌均匀。 4.揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置3...
月饼(多彩豆馅)的做法 1.把转化糖浆倒入盆子中 2.加入兑好的梘水 3.再加入大豆油,搅拌均匀,有点浑浊状态 4.再加入面粉,带上手套揉成一个团 5.像这样光滑的面团,包起来放在冷藏一个小时以上 6...
主料:小麦面粉130克 辅料:酵母粉3克,鸡蛋1个 调料:食盐1/4茶匙,细砂糖15克,水60克,黄油30克,白糖1/2茶匙 面包小卷的做法 面团:面粉130克、细砂糖15克、盐1/4茶匙、酵母粉3克...
主料:高筋粉270克,牛奶120克,鸡蛋1个(约45克),奶粉10克,干酵母4克,盐3克,黄油28克,糖35克 菠萝馅:菠萝200克、糖15克、淀粉8克 菠萝馅的做法:菠萝切片沥水,放入锅中,加入砂糖...
面团材料:高粉200克、低粉50克、黄油25克、糖40克、盐2克、酵母3.5克、鸡蛋液25克、牛奶25克、水115克(分量可做6个,30L烤箱一盘) 表面装饰:沙拉酱两匙、肉松适量 做法: 1、...
材料 高粉200克,低粉50克,奶酪,蜜豆,细砂糖38克,盐3克,酵母粉3克,蛋液38克,牛奶127克,黄油25克 做法 1.将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅...
不喜欢吃面包的朋友认为面包太油腻,不利于健康。其实,面包也有非常营养健康的做法喔。小编推荐的这款燕麦面包,不仅脂肪低,还具有纤体的功效喔。 材料 高粉200g,全麦面粉130g,酵母10ml,白糖2...
培根跟香肠一样,被广泛应用到面包的制作中。面包是很多朋友早餐的首选,自己制作的面包更加营养健康,喜欢吃培根的你,快来跟小编学坐这款培根香葱面包吧。 材料 高筋粉250克,低筋粉50克,香葱碎适量,培...
很多朋友喜欢吃蓝莓制作的甜品,其实蓝莓也可以制作成面包喔。小编今天推荐的这款优雅蓝莓牛奶面包,不仅口感特别,而且营养丰富,是小朋友早餐的首选。 材料 总重900g,每个300g,可做3个。 【材料配...
不喜欢芝士的人觉得芝士的味道奇怪,喜欢芝士的人会觉得芝士有一种甘香。很多朋友喜欢吃芝士制作成的面包,今天小编就介绍一款芝士面包条的制作方法吧。 材料 高筋面粉195克,低粉90克,汤种75克,温水6...
派作为新兴的面包种类,不少朋友喜欢自己在家DIY,作为早餐或下午茶都是不错的选择。小编推荐一款做法比较简单的奶油苹果派吧。 用料印度飞饼2张苹果1个 调料淡奶油4克白砂糖20克 奶油苹果派的做法 1...
全麦杂谷面包 补钙铁锌硒 高粉400g;全麦粉100g;亚麻籽粉25g;香蕉泥150g;酸奶200g;细砂糖50g;盐4g;干酵母5g;果干与果仁125g;橄榄油; 因为平时上班没有时间做面包,通常都...
黑麦干果面包 减肥瘦身三高调养 高粉285克;裸麦粉(也叫黑麦粉)50克;葡萄干;核桃仁;奶油20克;汤种90克; 细砂糖30克;盐5克;酵母粉7克;水175克; 人不可貌相是真理,食物不可貌相咱也得...
奶香辫子面包 补钙铁锌硒 高筋面粉200克;细砂糖30克;盐1/4小匙;蛋黄1个;酵母3克;动物性淡奶油100克;鲜奶40克;无盐黄油60克;糖粉30克;低粉50克;奶粉5克; 做法还是很简单的,不过...
小面包 补钙铁锌硒 高筋面粉175G;低筋面粉85G;鸡蛋1个;芝麻5G;牛奶100G;胚芽一小把(我用边长22的不沾烤盘,按照两倍量做的,以下的分割也是按双倍数量分割); 糖55G;酵母4G;盐1G...
原料: 干酵母、泡打粉、熟松仁、麦淀粉、色拉油、白醋、番茄酱、番茄沙司、糖 做法: 1、将番茄酱、番茄沙司、糖混合后入少油的锅中炒制,再加麦淀粉勾芡,加入少许白醋,倒出冷却,加入松仁,即成馅心。 2...
主料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,酵母(干)3克 辅料:奶粉18克,鸡蛋45克,黄油20克,脆皮肠6根 调料:食盐5克,水130克,白糖30克,细香葱适量 香葱花形面包的做法 1.将高筋面粉20...
这款法棍的流程和我以前发过的冷藏发酵GosselinePainl'Ancienne很相似,面团先用冰水冷藏浸泡12小时,然后制作主面团,冷藏发酵24小时,最后整形,二次发酵,烘烤。不过这款配方用100...
主料:高筋面粉270克 辅料:酵母粉5克牛奶120克烤肉50克鸡蛋5个胡萝卜半个 调料:白糖20克黄油15克小葱适量 蛋皮烤肉面包的做法 1.把材料1(高粉270g,鸡蛋一个,糖20g,酵母5g,牛奶...
主料:高筋面粉200克低筋面粉50克 辅料:酵母粉5克淡奶油100克鸡蛋1个半奶粉70克椰蓉10克 调料:白砂糖20克水适量黄油(无盐)30克糖粉15克 奶酥面包的做法 1.把材料1(高粉200g,低...
主料:玉米面(黄)适量小麦面粉适量 辅料:牛奶适量发酵粉适量鸡蛋1个 调料:色拉油适量白糖20克 香甜玉米饼的做法 1.玉米面,白面(比例为1:1,不过这个可以根据自家的喜好调整滴)加入白糖,牛奶,发...
面包始终是我所爱的,无论甜口咸口,都爱。纯纯的清淡的白吐司,也爱。绵软细密的组织总是我最不能抗拒的。吃惯了自己做的面包,对外面卖的面包的那种香精味一点也接受不了了。喜欢面包,还是一定要自己做才吃的安心...
主料:南瓜400克糯米粉500克豆沙500克 辅料:绿茶粉2克 调料:细砂糖10克 南瓜豆沙包的做法 1.南瓜去皮切块,隔水蒸至熟透 2.加细砂糖,捣成南瓜泥 3.加糯米粉,揉成面团 4.少许糯米粉加...
食谱原料: 金像高筋面粉104g,美玫低筋面粉96g,水148g,黑米酒酿酵种84g,黑橄榄75g,麦芽精0.5g,盐4.8g,柠檬汁0.24g。 工艺做法:烘焙。 配菜专区:面包的做法。 菜谱属地:...
种面团: 高粉(风筝粉):154克,水:94克,酵母:1/2TSP,盐:1/4TSP+1/8TSP,奶粉:5克 主面团: 高粉(风筝粉):66克,盐:1/4TSP+1/8TSP,糖:26克,奶粉:5克...
面包材料: 高粉(风筝粉):200克,细砂糖:20克,盐:1/2小勺,干酵母:1/2小勺,奶粉:1大勺,蛋:40克,水:100克,黄油:20克 馅料: 熏肉:100克,沙拉酱:25克,现磨黑胡椒末:1...
材料:高筋粉230克、奶粉15克、鸡蛋35克、酵母5克、糖30克、盐2克、黄油25克、牛奶124克 苹果馅:大苹果1个、糖20克、肉桂粉5克(也可不加) 装饰苹果把9个(从苹果上揪下来滴) 做法: 1...
主料: 高筋粉270克,牛奶120克,鸡蛋1个(约45克),奶粉10克,干酵母4克,盐3克,黄油28克,糖35克 菠萝馅: 菠萝200克、糖15克、淀粉8克 菠萝馅的做法: 菠萝切片沥水,放入锅中,加...
蔓越莓奶酥面包 补钙铁锌硒 高粉220克;酵母3克;糖35克;全蛋液35克;奶粉10克;淡奶油12克;牛奶105克;黄油20克(我没有淡奶油,所以取消了淡奶油,换成了10克牛奶);(面团) 黄油60克...
鲜奶雪露面包(6只) 面团: 高粉235克,奶粉3克,酵母2.6克,糖28克,盐2克,牛奶124克,全蛋液35克,黄油25克 表面装饰用泡芙面糊: 黄油20克,水57克,盐少许,高粉30克,全蛋40克...
蒸气烤面包的方法 蒸气烤面包是欧式面包的传统烤法,一般的家用烤箱都没有这功能,不过可以DIY。 家庭烘焙,没有专业的能制造蒸汽的烤箱,可以把20-30颗小石头放到烤箱的底部,也可以用一个烤盘将小石头放...
原料: 高筋面粉270克、牛奶80克、鸡蛋1个、白砂糖40克、盐3克、酵母4克、黄油35克、蜜豆150克 汤种: 高粉20克,水100克 酥粒: 低粉30克,糖15克、黄油15克 做法: 1.高粉20...
主料: 高筋粉200克,牛奶90克,鸡蛋1个(约45克),奶粉10克,干酵母4克,盐3克,黄油28克,糖35克,蜜豆150克,椰蓉适量 做法: 1、牛奶,蛋液,糖,盐、奶粉先在面包桶里混匀 2、再倒...
主料: 高筋面粉280克,牛奶160克,细砂糖40克,黄油30克,鸡蛋1个,盐2克,干酵母4克,奶粉15克,火腿肠3根 表面装饰: 沙拉酱适量,马苏里拉芝士60克,香葱末5克。 做法: 1、牛奶,蛋...
面包材料: 高筋面粉300克,牛奶150克,鸡蛋1个,细砂糖40克,盐3克,酵母4克,黄油30克 面包表面: 全蛋液少许,白芝麻少许,葱花,肉松约250克,沙拉酱适量。 做法: 1、牛奶,蛋液,糖,...
面团材料: 高粉250克,糖30克,盐3克,酵母4克,蛋1个,牛奶120克,黄油28克,火腿肠4根、沙拉酱、番茄酱适量。 面包饰料: 蛋液少许 烤箱: 预热180度,中层,20分钟左右。 做法: 1...
(此量可做这样两盘) 主料: 高筋粉400克,酸奶140克,鸡蛋2个(约65克),淡奶油130克,奶粉10克,干酵母6克,盐4克,黄油50克,糖50克,蜜豆适量 做法: 1、牛奶,蛋液,淡奶油,糖,盐...
面包材料: 高筋面粉300克,牛奶150克,鸡蛋1个,细砂糖40克,盐3克,酵母4克,黄油30克 南瓜椰蓉馅料: 南瓜泥100克,细砂糖20克,黄油20克,椰蓉50克 做法: 1、牛奶,蛋液,糖,盐先...
金橘花生酱三明治 材料: 面包片、金橘、花生酱 做法: 1,用烤面包机器或者烤箱将面包烤得表面酥脆(这一步也可以省略,但是我觉得那样的话口感会差很多); 2,将金橘洗净、沥干,切成薄片,去籽待用; 3...
材料1:高筋面粉300克、糖25克、盐3克、全蛋液105克、酵母3克、淡奶油50克、奶40克。 材料2:黄油20克 材料3:培根110克、马苏里拉奶酪100克、番茄酱、胡椒汁、圆葱、沙拉酱适量。 做法...
用料:面粉(据说得用高筋粉,但是我只用了普通)250g,酵母(普通干酵母)5g,盐3g,白砂糖35g,牛奶190g 海蒂白面包的做法 1.把面粉所有的原料倒在一个大碗或者是打蛋盆里面,充分搅拌均匀。 ...
材料: 高粉280克,糖28克,盐3克,酵母4克,牛奶134克,蛋白30克,可可粉15克,无盐黄油28克 做法: 1、高粉、糖、盐、酵母、牛奶、蛋白放入面包机中,揉15分钟 2、加黄油揉出有韧性的薄...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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