食材明细 主料高粉270g白糖50g盐5g全蛋液50g酵母粉5g淡奶油50g无盐黄油25g牛奶10g汤种90g 汤种高粉20g牛奶100g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 汤种北海道面包的做法步骤...
北海道牛奶土司面包的做法 1.首先制作汤煮,将牛奶放入锅中倒入面粉搅拌均匀无颗粒。 2.小火加热至65度,面糊浓稠,并能画出纹路即可。放凉备用。 3.将汤种和面包所有材料除黄油外放入盆中。 4.揉搓成...
北海道酸奶蛋糕的做法 1.准备好原材料 2.蛋糕部分先处理蛋白干净五晚油的盆里放入少许的柠檬汁和盐 3.一次性加入糖就可以了打到八分硬就行很快就好所以不用放入冰箱 4.再处理蛋黄部分先把酸奶和玉米油搅...
《无敌绵软——100%中种北海道吐司》主料明细 高筋面粉300g淡奶油84g牛奶96g黄油10g干酵母1/2勺蛋白21g干酵母1/4勺黄油6g奶粉18g 《无敌绵软——100%中种北海道吐司》调料明...
食材明细 中种高筋粉350克牛奶145克盐4克即发干酵母5克蛋白75克 主面团高筋粉150克细砂糖90克淡奶油120克盐2克黄油40克 奶香口味烤工艺数小时耗时简单难度 中种北海道吐司的做法步骤 1 ...
食材明细 主料高粉320g蛋清45g淡奶油180g盐4g水35g细砂糖60g 辅料酵母5g 奶香口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 奶油北海道吐司的做法步骤 1 把奶油、蛋清、盐、细砂糖、水全部放进 2 倒...
红丝绒北海道蛋糕的做法 1.只准备好蛋糕的材料卡仕达酱是之前剩下的想做的朋友请翻看前两个菜谱都是挨着的(图上是三个鸡蛋实际上只用了两个) 2.先处理蛋白部分加入少许醋调解酸碱度 3.一次性加入糖打至七...
北海道双层乳酪蛋糕主料:奶酪蛋糕奶油奶酪200g细砂糖50g玉米淀粉15g淡奶油50g鸡蛋2个辅料:6寸海绵蛋糕1个表面淡奶油抹面50g芒果粒适量1.先烤好一个海绵蛋糕,切出一片约2cm厚度的蛋糕片出...
食材: 主料:高粉20克清水100克 辅料:高粉270克黄油20克奶粉10克牛奶25克淡奶油30克鸡蛋1个酵母5克盐4克糖40克 过程: 1、所有的食材备用 2、主料里的食材为汤种原材料,将主料里的高...
上传了三次,两次都传到一半闪退了!难道没有中途保存的办法么哭哭T^T 难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料 低筋面粉20g鸡蛋2个放入蛋白的砂糖25g放入蛋黄的砂糖15g色拉油15g牛奶15g辅料 ...
这是用东菱面包机做出来的,组织也非常的细腻。但是边上的颜色还是比较深,因为面包底的底火非常高,最高的时候能达到200度。 又由于是底火加热,所以靠近底的那段常常皮非常厚。 一般会采取包锡纸或是提前15...
主料:高粉(20g)牛奶(100g)高粉(270g)白糖(50g)盐(5g)全蛋液(50g(1个))酵母粉(5g)淡奶油(50g)无盐黄油(25g)牛奶(10g)汤种(90g) 图解步骤: 1.制作汤...
《北海道肉松排包》主料明细 高粉金像盒装500g淡奶油200g~210g牛奶160g蛋白70g芝麻20g自制肉松适量酵母4g 《北海道肉松排包》调料明细 细砂糖75g盐5g香葱15g 《北海道肉松...
食材明细 主面团高粉400克糖70克盐6克淡奶油130克牛奶150—160克新鲜酵母12克黄油30克 波兰种高粉100克水100克新鲜酵母6克 原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 北海道土司的做法步骤...
食材明细 主料牛奶100g高筋面粉20g 辅料高筋面粉270g细砂糖50g盐5g酵母粉5g全蛋1个鲜奶油30g牛奶30g汤种90g无盐黄油25g 配料全蛋液适量 甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度 北海...
食材明细 主料鸡蛋3个牛奶24克低筋面粉18克植物油24克可可粉12克细砂糖55克(蛋清用35g,蛋黄用20g) 馅料细砂糖35克玉米淀粉7克可可粉12克黑巧克力50克淡奶油120克蛋黄2个牛奶150...
几天前答应了土豆姐,做的第二个面包送她,做什么好呢,一不能太高难(失败了打击自信不说,更是杂了自己的诚信招牌),而且还要真正美味,思来想去,在众多姐妹们的推荐下选择了北海道牛奶土司。北海道牛奶土司是...
主料 高粉270低粉30盐4克糖40酵母4全蛋40牛奶110淡奶油80面包机北海道土司的做法步骤 1.所有材料称好投入面包桶。 2.面包机在揉面,在正式面包程序前,先进行十分钟揉面程序,效果更好。 ...
食材明细 主料高筋面粉270g奶粉10g牛奶27g淡奶油40g蛋液50g酵母5g盐4g细砂糖40g黄油20g 辅料高筋面粉20g清水100g蜜红豆80g 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 北海道蜜豆吐...
《面包机做面包的方法(中种北海道吐司)》主料明细 高筋面粉300克蛋白24克奶粉18克牛奶96克酵母1.2克酵母1.8克蛋白21克黄油12克奶油84克 《面包机做面包的方法(中种北海道吐司)》调料明...
11.在湛江某Talk吃过北海道戚风,觉得层次不是很分明。终于!昨天试过了,味道不错!①鸡蛋4颗,蛋白分到无油无水的打蛋盆!蛋黄加入色拉油、盐、泡打粉、面粉、牛奶,搅拌无颗粒!②蛋白分3次加入木糖醇,...
北海道戚风蛋糕的做法 1.先制做卡达仕酱:准备好材料 2.蛋黄中加入白糖,搅打至发白 3.牛奶放到炉上加至温热 4.把牛奶慢慢倒入蛋黄中,边加边搅拌 5.筛入低筋面粉,搅拌均匀 6.再放到炉上加热,边...
榴莲北海道纸杯蛋糕的做法 1.食材 2.蛋白蛋清分离,蛋黄加糖打匀 3.加玉米油和酸奶拌匀 4.筛入低粉拌匀 5.拌好的蛋黄糊 6.蛋清用电动打蛋器稍打起泡 7.分三次加入糖打发 8.打成湿性发泡提起...
《蜜豆枣泥北海道》主料明细 中种面团A高筋粉300g酵母1/2小勺砂糖9g蛋白21g淡奶油84g牛奶95g黄油6g主面团B蛋白24g砂糖45g酵母1/4小勺奶粉18gC黄油6g 《蜜豆枣泥北海道》调...
《【100%冷藏中种北海道吐司】——COUSS出品》主料明细 中种面团:高筋面粉500克低筋面粉100克牛奶±180克细糖20克淡奶油±160克黄油15克蛋白40克酵母4克主面团:奶粉30克蛋白50...
北海道面包怎么做好吃 北海道面包 主料 高筋粉540克低筋粉60克 酵母10克奶粉30克 砂糖80克盐9克 鸡蛋一个鲜牛奶250克 动物性鲜奶油150克 北海道面包的做法步骤 1.所有原料混合均匀,(...
用料 内馅牛奶400克细砂糖99克蛋黄94克低粉26克玉米淀粉13克无盐发酵黄油20克淡奶油250克戚风蛋糕杯蛋白4个柠檬汁少许细砂糖30克蛋黄4个细砂糖10克玉米油30克牛奶30克低筋面粉32克北海...
食材明细 主料高筋粉320克鸡蛋45克淡奶油180克白砂糖50克 辅料盐4克水35克干酵母5克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 北海道土司的做法步骤 1 用料:高筋粉320克,鸡蛋45克,淡奶油1...
食材明细 巧克力戚风低筋粉18克鸡蛋3个可可粉12克玉米油24克牛奶24克细砂糖入蛋黄20克细砂糖入蛋清35克 巧克力奶油馅全脂牛奶150克可可粉12克细砂糖35克蛋黄2个玉米淀粉7克黑巧克力50克动...
食材明细 中种高筋面粉350g牛奶145g蛋白75g酵母5g盐4g 主面团高筋面粉150g糖90g盐2g淡奶油110g黄油40g 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 中种北海道土司的做法步骤 1 把中...
食材明细 主料高筋粉(中种面团材料A)300克細砂糖(材料A)9克速溶酵母(材料A)2克牛奶(材料A)96克动物性鲜奶油(材料A)84克蛋白(材料A)21克黄油(材料A)6克 辅料蛋白(材料B)24克...
食材明细 主料鸡蛋3个低筋粉30克细砂糖(蛋清)35克细砂糖(蛋黄)20克玉米油24克纯牛奶24克 辅料白豆沙120克巧克力酱20克芒果肉适量 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 芒果花北海道戚风的做...
《北海道土司(中种法)》主料明细 高筋面粉(中种)250g淡奶油(中种)190ml糖(中种)7g蛋白(中种)17g耐高糖酵母(中种)2g黄油(中种)5g奶粉(主面团)17g全蛋液(主面团)20g糖(...
食材明细 主料鸡蛋3个低筋面粉18克全脂牛奶150克 辅料可可粉12克细砂糖35克植物油24克牛奶24克蛋黄2个玉米淀粉7克动物性淡奶油120克纽扣状黑巧克力50克 甜味口味烘焙工艺半小时耗时高级难度...
食材明细 主料鸡蛋6个低筋面粉52克糖80克玉米油45克牛奶45克 辅料牛奶200克蛋黄2个低筋面粉10克淡奶油130ml糖30克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 北海道戚风杯子蛋糕的做法步骤 1...
食材明细 主料金象高筋面粉300g安佳淡奶油90g牛奶100g黄油15g酵母4g盐4g糖粉55g鸡蛋一个(留一点点刷表面用)可可粉10g奶粉18g 辅料水15g 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 北海...
材料 北海道戚风蛋糕】(参考分量:12个)方子来自君之,配料:鸡蛋4个,低筋面粉35克,细砂糖50克(加入蛋白里),细砂糖30克(加入蛋黄里),色拉油30克,牛奶30克,烘焙:烤箱中层,上下火180度...
北海道紫薯面包 北海道,紫薯面包 我爱这一抹紫色,大自然的食物紫薯。当这抹紫色在烤箱慢慢膨胀,香气在屋内蔓延,这美妙的温暖气息,有没有感觉很幸福!给爱我的,我爱的人一份温暖的幸福![呲牙] 主料: 汤...
几乎每个烘焙爱好者都做过的一款经典甜吐司,被我改造成汤种面包机版。之所以叫做“北海道”,据说是使用了产自日本北海道天然牧场的牛奶和奶油的缘故。其实,只要用品质稍微好一些的牛奶和奶油代替水,就能做得醇香...
主料 奶油芝士125g牛奶30g淡奶油30g蛋白4个蛋黄4个低粉40g玉米粉15g白糖70g黄油20g泡打粉2g香草精几滴白醋几滴北海道轻芝士蛋糕的做法步骤 1.奶油芝士、牛奶、淡奶油、黄油放进一边加...
蜜豆枣泥北海道 蜜豆,枣泥,北海道 主料: 中种面团A高筋粉300g酵母1/2小勺砂糖9g蛋白21g淡奶油84g牛奶95g黄油6g 主面团B蛋白24g砂糖45g盐1/2小勺酵母1/4小勺奶粉18g C...
食材明细 中种面团高筋粉600克細砂糖18克速溶酵母3.2克牛奶192克动物性鲜奶油168克蛋白42克黄油12克 主面团蛋白48克细砂糖90克盐7.2克奶粉2.4克速溶酵母36克黄油12g 奶香口味烘...
食材明细 A中种牛奶96g酵母1.2g高筋面粉300g黄油6g细砂糖45g动物性鲜奶油84g B主面团蛋白24g奶粉18g盐3.6g 奶香口味烘焙工艺数小时耗时高级难度 北海道中种吐司的做法步骤 1 ...
一直很喜欢吃柔软的吐司, 以前还不会做面包的时候, 有时候在面包房买到好吃的吐司会特别的激动, 自从自已会做面包了, 就开始懂得了真正的奶香味和奶精味的区别, 特别是这款北海道吐司, 牛奶、淡奶油、奶...
食材明细 主料高筋面粉300克白砂糖9克酵母3克牛奶96克淡奶油84克蛋白21克黄油6克 辅料蛋白24克白砂糖45克盐4克酵母1克奶粉18克黄油6克 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 中种北海道吐司...
一直觉着做面包是烘焙中最难的事,但越难就越要做好,屡败屡试,终于今天得以功成名就了哈^_^,因此也印证了我自己的座右铭-成功唯一不可缺少的就是坚持! 时间:1小时以上主料 高筋面粉540g淡奶油108...
食材明细 主料高筋粉175克(中种)即发干酵母3克牛奶73克蛋白38克盐2克 辅料高筋粉75克(主面团)细砂糖45克盐1克淡奶油55克黄油20克 奶香口味烘焙工艺数天耗时简单难度 北海道吐司的做法步骤...
《冷藏中种北海道吐司~面包机揉面》主料明细 中种:金像高粉175g中种:牛奶72g中种:安琪酵母2.5g中种:蛋清一个37g淡奶油55g橄榄油或黄油17g金像高粉75g 《冷藏中种北海道吐司~面包机...
北海道戚风蛋糕外形简约,虽然做法跟戚风差不多,但是口感大大有别于戚风。最重要的是北海道戚风一定要搭配顺滑入口即化的内馅,还要放入冰箱冷藏,这样做出来的蛋糕口感相当的好,大家一定要试试哦! 用料 -蛋糕...
《面包机做中种吐司(北海道中种吐司)》主料明细 中种面团:高筋面粉260g中种面团:酵母2g中种面团:牛奶80g中种面团:淡奶油70g中种面团:蛋白18g中种面团:黄油5g主面团:酵母2g主面团:黄...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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